VEF Blog

Je vous mets la recette :

Choux à la Crème Past'Adorée :

>>> Pâte à choux :

Dans une casserole, chauffe l'eau, le beurre, le sucre et le sel.

Porter à ébullition puis ajouter la farine tamisée en 1 fois.

Cuire à feu moyen en remuant constamment pour bien sécher la pâte.

Mettre dans une poche à douille, ou faire des boules de pâtes à la main ou la cuillère. Déposer sur une plaque sulfurisée ou une feuille silicone.

Bien cuire à 180°c jusqu'à ce qu'ils soient bien secs.

>>> Crème Pastadorée :

Bien remuer, puis remettre dans la casserole sur feu doux.

Remuer sans cesse jusqu'à la consistance voulue.

Quand la crème pâtissière est encore chaude, ajouter la quantité de Pastador qui vous convient le mieux ( plus vous aimez le chocolat "fort", plus vous en mettrez ) et bien mélanger.

Laisser reposer une dizaine de minutes et fourrer les choux avec cette crème.

Bonne dégustation !!

Éplucher et couper l'oignon le plus petit possible.

Égoutter le thon.

Dans un bol, mélanger le thon, le fromage et l'oignon jusqu'à ce que ce soit uniforme.

Ajouter quelques gouttes de Tabasco si vous le voulez.

Déguster frais, sur du pain de mie, ou encore mieux : du pain frais !

Stériliser le pot qui recueuillera votre gelée.

Laver le citron et le gingembre et les émincer en fines tranches.

Les disposer dans le pot en alternant les couches.

Ajouter 3 bonnes c. à soupe de miel.

Bien fermer le bocal et le plonger dans l'eau bouillante afin qu'il soit totalement immergé.

Laisser cuire une bonne dizaine de minutes.

Eteindre le feu,et laisser le tout refroidir,

avant de sortir le pot du bain-marie.

A conserver au frigo, 3 mois maximum.