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Expériences en Cuisine

posté le 27-11-2015 02:33

Gougères au Comté

 
Gougères au Comté
 

 

 

Ingrédients :

 

 

80g de beurre
15 cl d'eau
120g de farine
120 g de comté râpé
3 œufs moyens
Sel et Poivre
Noix de muscade râpée

 

 


Préparation :
 

 

NB : Si vous n'avez pas de robot cuiseur,faites toute la 1 ère partie (identifiée par le "1)"dans une casserole à feu moyen.

 

1) Mettre l'eau, le beurre en morceaux et le sel dans le bol. Programmez 5 min / 100° / Vitesse 1.

 

A l'arrêt de la minuterie, ajouter la farine d'un coup, puis programmez 5min / Vitesse 3, la pâte ne doit plus coller aux parois du bol.

 

Ôtez la pâte du bol afin qu'elle refroidisse et rincez ce dernier à l'eau froide.

 

2) Remettre la pâte dans le bol et programmez 1 min / Vitesse 5.

 

Ajoutez les œufs un à un par l'orifice du couvercle, toutes les 20 secondes. Complétez avec le comté râpé, la muscade et assaisonnez. Programmez 30 sec / Vitesse 5.

 

3) Préchauffez le four à 200 ° (Th 6/7).

 

Déposez de petites boules réalisées à la poche à douille ou avec 2 cuillères à café sur une plaque à four recouverte d'une feuille de papier sulfurisée.

 

Si vous le souhaitez, dorez les gougères au jaune d'œuf.

Enfournez pour 25 minutes en surveillant les gougères jusqu'à ce qu'elles aient une belle couleur dorée.

 

 


Commentaires

 

1. omothermix  le 22-03-2016 à 22:43:35  (site)

Trop facile et tellement bonne avec le momix Clin doeil

 
 
 
posté le 10-08-2015 14:59

Grande Nouvelle !!

 

Coucou tout le monde !!

 


Je sais, ça fait environ 1 siècle que je n'ai rien posté,
mais si vous saviez sur quoi je travaille !!!

 

 


La plus belle recette du monde !!

 

 


Et comme je ne suis pas radine, je la partage avec vous !

 

 


Normalement, ça devrait sortir du four début Octobre !

 

 

 

 

 

 


 
 
posté le 04-03-2015 21:20

Dip au Fromage Blanc et aux Herbes

 

 

  

Ingrédients : 

 

- 200 g de fromage blanc 

 

- 1 gousse d'ail
- 3 branches de persil plat
- quelques brins de ciboulette
- 1 cuillère à café de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe de vinaigre de vin
- 1 cuillère à soupe jus de citron
- sel et poivre 


1) Mixez la gousse d'ail dégermée avec le persil. 


2) Dans un bol, mélangez le fromage blanc, la moutarde, le vinaigre, le jus de citron, l'ail, le persil et la ciboulette ciselée. Salez, poivrez et mélangez bien.

 

3) Couvrir le bol et le mettre au réfrigérateur au minimum 2 heures. 

4) Pour finir :
Préparez un plateau de crudités :

 

bâtonnets de carottes, radis, tomates cerises, bâtonnets de concombre, chou-fleur, céleri, endive...

 

et trempez vos légumes dans le dip ! Sans modération !  

 

Vous pouvez aussi ajouter quelques crackers, chips, bretzels... 

 

Source

 


 
 
posté le 04-03-2015 21:12

Triangles au Chocolat


 

 

 

 

 

 


Commentaires

 

1. chezdamien  le 17-08-2015 à 16:50:25  (site)

Un très bon blog !

 
 
 
 

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