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Expériences en Cuisine

posté le 05-10-2014 18:39

Cocktails - A Consommer avec Modération


 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 


 


 
 
posté le 05-10-2014 18:27

Riz de la Mer au Cookeo

 

 

 


 
 
posté le 05-10-2014 16:42

Gaufres de Pommes de Terre

Ingrédients :  
 
500 grs de pommes de terre
20 cl de crème fraîche épaisse
1 c. à soupe de fromage frais type St Morêt
2 oeufs entiers + 1 jaune
1 c. à café de sel
Poivre 
 
 
Eplucher et râper les pommes de terre.
Mettre à égoutter quelques instants.
 
Ajouter le reste des ingrédients. 
 
Bien mélanger.
 
Mettre le gaufrier à chauffer, et quand il est prêt, c'est parti !
 
Elles sont très bonnes, à manger avec une petite salade ou trempée dans du ketchup pour le plus petits !
 
 

 
 


Commentaires

 

1. pouty88  le 18-10-2014 à 07:10:08  (site)

ah oui les gaufrettes salée bon j'ai jamais essayer a la pomme de terre mais par compte a la courges tout comme les crêpes ,qu'est que c'est bon !
mais je prend note ta recette .
pouty

 
 
 
posté le 16-08-2014 13:05

Churros

Simplissimo, y muy bueno !!  

Succès garanti avec les Churros faits maison !  

 

 

 

 

 

Ingrédients : 

 

300 grs d'eau

180 grs de farine

2 c. à soupe de sucre

4 grs de sel 

1 litre d'huile.

 

Assaisonnement : sucre, nutella.... 

 

 

 

Mettre l'eau et le sel dans une casserole, sur feu vif.

 

Dès que l'eau bouillonne, retirer la casserole du feu et y verser la farine et le sucre d'un coup et remuer avec une spatule solide.

 

La pâte devient vite très dure à mélanger, mais tenez bon, il faut qu'elle soit bien homogène, bien lisse.

Appelez Monsieur-Votre-Chéri en renfort, ou utilisez votre robot avec le crochet pâte, si vous avez.

 

Mettez l'huile à chauffer.

 

Pendant ce temps, remplir la "machine à churros" ou le pistolet avec la pâte.

 

Quand l'huile est bien chaude, façonner les churros en les laissant tomber directement dans la poele ( ne partez pas de trop haut, afin de ne pas être éclaboussée ni brulée ) et les laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

 

Laissez "égoutter" quelques instant, et assaisonnez avec le produit de votre choix : sucre, sucre glace, nutella, confiture... 

 

Miam !!

 

************

 

PS : J'ai doublé les quantités pour avoir pas mal de pâte, et ainsi, surgeler des churros restants, pour une prochaine fois.

 

J'ai donc façonné des churros sur une feuille de papier sulfurisé et hop, au congel ! Verdict la prochaine fois !

 

 


 
 
posté le 27-07-2014 14:48

Émulsion de Concombre à la Menthe et Fromage Frais

Ingrédients :

 

Pour 4 personnes : 

 

- 2 concombres

- 300 grs de fromage frais type St Morêt

- 1 c. à soupe de crème fraîche

- une dizaine de feuilles de menthe fraiche 

- Sel et poivre

 

Eplucher et tailler grossièrement les concombre ( en mettre une moitié de coté ), et le mettre dans le mixer.

Ajouter tous les autres ingrédients.

Bien mixer et reserver au frais. 

 

Prendre la moitié de concombre restante et la débiter en petits cubes, que l'on placera au fond des verres.

Recouvrir de l'émulsion et servir très frais !  

 

 

 

 

 


Commentaires

 

1. jakin  le 28-07-2014 à 00:28:09  (site)

Compliments pour la photo de la nuit....à minuit-trente, c'est une boisson rafraichissante et énergisante....Bonne nuit....smiley_id210602

2. pouty88  le 28-07-2014 à 05:22:11  (site)

bonjour
bravo pour la photo du jour et merci pour cette recette !
ah je ne connaissais pas cette recette ,oh oui avec de l'estragon ça doit être bon aussi a la place de la menthe...
bon lundi
pouty

3. Kriemhild  le 28-07-2014 à 10:45:47  (site)

Bonjour !

Toutes mes félicitations pour la photo du jour !!
Voilà qui permet de découvrir une recette qui m'a l'air très bonne et pourtant pas trop compliquée.

Bonne journée

4. lydie17  le 28-07-2014 à 15:32:52  (site)

Bonjour,
Bravo pour la photo du jour!
Sa à l'air délicieux et facile à réaliser, je testerai ^^
Bonne journée :-)

5. mamie-cannelle  le 28-07-2014 à 18:50:35  (site)

Bonjour et bravo pour la photo du jour !!!
Je viens de poster sur mon blog la recette du croc'cake, mes hommes ont adoré !!!
Merci pour ton partage et à bientôt, MC.

6. Experiencesencuisine  le 29-07-2014 à 21:50:05  (site)

Merci tout le monde, ça fait plaisir, tout ça !! Sourire

 
 
 
 

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