VEF Blog

Simplissimo, y muy bueno !!  

Succès garanti avec les Churros faits maison !  

Ingrédients : 

300 grs d'eau

180 grs de farine

2 c. à soupe de sucre

4 grs de sel 

1 litre d'huile.

Assaisonnement : sucre, nutella.... 

Mettre l'eau et le sel dans une casserole, sur feu vif.

Dès que l'eau bouillonne, retirer la casserole du feu et y verser la farine et le sucre d'un coup et remuer avec une spatule solide.

La pâte devient vite très dure à mélanger, mais tenez bon, il faut qu'elle soit bien homogène, bien lisse.

Appelez Monsieur-Votre-Chéri en renfort, ou utilisez votre robot avec le crochet pâte, si vous avez.

Mettez l'huile à chauffer.

Pendant ce temps, remplir la "machine à churros" ou le pistolet avec la pâte.

Quand l'huile est bien chaude, façonner les churros en les laissant tomber directement dans la poele ( ne partez pas de trop haut, afin de ne pas être éclaboussée ni brulée ) et les laissez cuire jusqu'à ce qu'ils soient bien dorés.

Laissez "égoutter" quelques instant, et assaisonnez avec le produit de votre choix : sucre, sucre glace, nutella, confiture... 

Miam !!

************

PS : J'ai doublé les quantités pour avoir pas mal de pâte, et ainsi, surgeler des churros restants, pour une prochaine fois.

J'ai donc façonné des churros sur une feuille de papier sulfurisé et hop, au congel ! Verdict la prochaine fois !

Ingrédients :

Pour 4 personnes : 

- 2 concombres

- 300 grs de fromage frais type St Morêt

- 1 c. à soupe de crème fraîche

- une dizaine de feuilles de menthe fraiche 

- Sel et poivre

Eplucher et tailler grossièrement les concombre ( en mettre une moitié de coté ), et le mettre dans le mixer.

Ajouter tous les autres ingrédients.

Bien mixer et reserver au frais. 

Prendre la moitié de concombre restante et la débiter en petits cubes, que l'on placera au fond des verres.

Recouvrir de l'émulsion et servir très frais !