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Expériences en Cuisine

posté le 16-10-2014 20:52

Les Choux à la Crème Past'Adorée


 

C'était la 1ère fois que je faisais des choux, 
et j'ai eu du pot, ça a tenu !!
 

 

 

Pastador est mon tout 1er partenaire, alors surtout,
n'hésitez pas à aller visiter leur page, la liker, la partager..! 
Vous y trouverez pleins de recettes plus appétissantes les unes que les autres !!
 

 

Je vous mets la recette :

 

Choux à la Crème Past'Adorée :

 

>>> Pâte à choux :

 

15 cl d'eau
2 oeufs
80 g de farine
50 g de beurre
1 c. à soupe de sucre
1 pincée de sel
 

 

Dans une casserole, chauffe l'eau, le beurre, le sucre et le sel.

Porter à ébullition puis ajouter la farine tamisée en 1 fois.

Cuire à feu moyen en remuant constamment pour bien sécher la pâte.

 

Sortir du feu et laisser refroidir 5 minutes.
Puis ajouter les oeufs un par un, en remuant énergiquement avant d'ajouter le suivant.

 

Mettre dans une poche à douille, ou faire des boules de pâtes à la main ou la cuillère. Déposer sur une plaque sulfurisée ou une feuille silicone.

Bien cuire à 180°c jusqu'à ce qu'ils soient bien secs.

 

>>> Crème Pastadorée :

 

 

- 50 cl de lait
- 2 œufs
- 30 g de farine
- 120 g de sucre 
- Pastador
 

 

 

Dans un saladier, mélanger les œufs, le sucre et la farine.
Après avoir fait chauffer le lait ( mais pas trop ), le verser tout doucement sur le mélange.

 

Bien remuer, puis remettre dans la casserole sur feu doux.

Remuer sans cesse jusqu'à la consistance voulue.

Quand la crème pâtissière est encore chaude, ajouter la quantité de Pastador qui vous convient le mieux ( plus vous aimez le chocolat "fort", plus vous en mettrez ) et bien mélanger.

Laisser reposer une dizaine de minutes et fourrer les choux avec cette crème.

Bonne dégustation !!

 

 

 

 

 

 

 

 


 
 
posté le 15-10-2014 14:42

Cordons Bleus Express

 

 

 


 
 
posté le 13-10-2014 08:13

Rillettes de Thon au Fromage Frais

Ingrédients
 
1 boîte de thon
1 petit oignon rouge
1 barquette de fromage type St Moret
Tabasco ( facultatif)
 

Éplucher et couper l'oignon le plus petit possible.

Égoutter le thon.

 

Dans un bol, mélanger le thon, le fromage et l'oignon jusqu'à ce que ce soit uniforme.

 

Ajouter quelques gouttes de Tabasco si vous le voulez.

Déguster frais, sur du pain de mie, ou encore mieux : du pain frais !

 

 

 

 

 

 


Commentaires

 

1. anaflore  le 13-10-2014 à 09:39:33  (site)

c'est ma spécialité je pêche je nettoie et je fais mes rillettes....bonne journée

2. mamie-cannelle  le 20-10-2014 à 18:17:58  (site)

C'est trop bon et on peut le faire avec toute sorte de poisson en conserve !!!

 
 
 
posté le 09-10-2014 08:30

"Gelée" d'Hiver Magique

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Voici une recette que l'on voit un peu partout sur Internet, mais beaucoup la revendiquent, et je ne trouve pas son auteur premier.
 
S'il passe dans le coin, merci de me faire un petit coucou, afin que je puisse "rendre à César ce qui lui appartient".  
 
Quand les petits maux de gorge débarquent, comme c'est le cas en ce moemnt, prenez deux cuillérées de cette "gelée" qui s'apparente plutôt à un sirop.
A prendre en dehors des repas. 
 

 

 

 
 
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Ingrédients :

 

 

- un citron bio
- un peu de gingembre
- du miel liquide
 

 

Stériliser le pot qui recueuillera votre gelée.

 

Laver le citron et le gingembre et les émincer en fines tranches.

 

Les disposer dans le pot en alternant les couches.

 

Ajouter 3 bonnes c. à soupe de miel.

 

Bien fermer le bocal et le plonger dans l'eau bouillante afin qu'il soit totalement immergé.

 

Laisser cuire une bonne dizaine de minutes.

Eteindre le feu,et laisser le tout refroidir,

avant de sortir le pot du bain-marie.

 

A conserver au frigo, 3 mois maximum. 

 

 


Commentaires

 

1. mamie-cannelle  le 09-10-2014 à 10:58:14  (site)

Je vais tester pour cet hiver, merci !!!
MC.

 
 
 
posté le 08-10-2014 15:13

Cake au Citron


 


 


 
 
 

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