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Expériences en Cuisine

posté le 01-02-2015 17:16

Chandeleur

Quoi de mieux que des crêpes au petit-déjeuner ??  

 

Je vous souhaite à tous une très agréable Chandeleur !!

 

 

 

 

 

 


Commentaires

 

1. pouty88  le 18-02-2015 à 08:27:24  (site)

bonjour
oh elles sont marrantes t'es crêpes !
c'est des crêpes gaufrette !
bonne journee!
pouty

 
 
 
posté le 29-01-2015 20:28

Gnocchis Fait Maison

Aujourd'hui, je me suis attaquée à une recette de mon dieu :

 

Gordon Ramsay  

 

 

 

Lui, je l'adore, je suis fan, je lis et regarde tout ce qui passe le concernant. 

L'autre jour, une de ses recettes m'a intriguée

et c'est très dubitative que je m'y suis attelée ce soir.

 

Et franchement, c'est une recette que je garde

et que je referais sans problème !  

 

Les Gnocchis Fait Maison 

 

 

Ingrédients :

 

2 pommes de terre cuites

2 c. à soupe de Ricotta

250 grs de Farine

1 Oeuf 

Thym

Sel et Poivre 

 

Si ce n'était pas déja fait avant leur cuisson,

ôter la peau des pommes de terre et les écrasser en purée.

 

Y ajouter la ricotta.

Saler et poivrer. Bien malaxer. Reserver.

 

Battre l'oeuf dans un bol.

 

Sur la purée, tamiser la moitié de la farine. Y faire un puits et y verser l'oeuf battu.

Bien malaxer.

 

Pétrir en ajoutant petit à petit le restant de farine.

La pâte doit à peine coller aux mains.

 

Ajouter le thym.

 

Malaxer un peu. Laisser la pâte reposer dix minutes,

puis la détailler en petites bouchées.

 

Porter de l'eau à ébullition et y verser les gnocchis.

Ils sont cuits quand ils remontent à la surface.

 

Faire fondre du beurre dans une poêle et y saisir les gnocchis jusqu'à ce qu'ils soient dorés à votre convenance. 

 

 


Commentaires

 

1. pouty88  le 18-02-2015 à 08:29:05  (site)

oh il est plutôt pas mal ,bel homme !
mdr....
oui je regarde aussi ces émissions !
ah les gnocchis qu'est que c'est du boulot mais qu'est que c'est bon au final !
bonne journee
pouty

 
 
 
posté le 19-01-2015 20:02

Faire son propre beurre

Un pot de crème liquide ( non allégée ) traine dans le frigo …
Chose bizarre, vu que je n’utilise JAMAIS de crème liquide …

Mais soit !

Nous sommes curieux :  faisons du beurre …

*******************
Étape 1 :
Verser le crème liquide dans un pot assez grand
( la crème que vous y mettez ne doit le remplir qu’à moitié, maximum ), et propre.

hebergeur image

Étape 2 :
Secouez vigoureusement
( plus vous mettez de crème, plus il faudra secouer, pensez-y !!)

hebergeur image

Stade 3 :
La crème s’épaissit un peu, et tapisse les parois du pot.

hebergeur image

Stade 4 :
On secoue toujours, et la crème commence à se « solidifier ».

hebergeur image

Stade 5 :
On secoue jusqu’à ce que le « petit lait » se désolidarise du reste.

hebergeur image

Au fond du pot, vous obtenez ça :

hebergeur image

Étape 6 :
On égoutte bien le résultat.

hebergeur image

( NB : Vous pouvez aromatiser votre beurre avec du gros sel, des herbes aromatiques, de la cannelle, du gingembre ou des abricots secs coupés en mini-dés … Selon vos gouts !!

Étape 6 bis :
Dans un saladier, mettez votre beurre et votre arôme, malaxez le tout.)

Étape 7 :
On met dans un pot propre, on tasse avec une cuillère, et on essuie les bords.
On met le tout au frais un petit moment.

hebergeur image

Étape 8 :
Et enfin, on étale !!

hebergeur image

Miam !!

 


Commentaires

 

1. mamie-cannelle  le 20-01-2015 à 20:45:04  (site)

Super, ces 2 dernières recettes sont à tester en urgence !!!
Merci, MC.

2. pouty88  le 23-01-2015 à 08:20:17  (site)

bonjour
sans le savoir une fois avec mon mari qui voulait faire de la chantilly ,ben oui on ces retrouver avec du beurre sucré .....
marrant !
bon ben on la manger c’était bon !
@+
pouty

 
 
 
posté le 19-01-2015 19:48

Gâteau au Chocolat au Micro-Ondes

C'est facile, c'est rapide, et ça dépanne bien,
quand des invités de dernière minute debarquent !!
 
Le Gâteau au Chocolat au Micro-ondes !! 
 
Ingrédients :

 

- 150 g de chocolat
- 80 g de beurre
- 3 oeufs 
- 100 g de sucre en poudre
- 60 g de farine
- 10 cl de lait
- 1 c à café de levure 

Préparation : 

Faire fondre le chocolat puis le beurre, réserver.
Battez les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
 
Ajouter la farine, la levure et le lait.

 

Verser dans un moule en silicone.

 

Faites cuire 6 mn au micro-ondes à pleine puissance.

Attendez 5 min avant de démouler. 

 

 

 

 


Commentaires

 

1. choupynette  le 19-01-2015 à 20:04:37  (site)

J avais acheté celui de la pub mangeable mais pas goûteux, je reste assez traditionnelle pour la cuisson, mais ca n empêche que celui là doit être fameux. Bonne soiree.

2. pouty88  le 23-01-2015 à 08:22:25  (site)

ouah en 6 minutes ????
cool
ben j'ai déjà fais dans une tasse un gâteau mug ,mais bon trop dur dur a laver le mug après ,mais dans un moule silicone ,faut que j'essaye !
bonne journee
pouty

 
 
 
posté le 13-01-2015 13:28

Roulés Gourmands

 

 

 


Commentaires

 

1. mamie-cannelle  le 18-01-2015 à 10:44:07  (site)

Miam, c'est sympa ces roulés !!!
Je profite de mon passage pour te souhaiter une bonne année à toi et ta famille.
Bon dimanche, MC.

 
 
 
 

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