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Voici ma toute 1ère recette avec mon partenaire Raff'Olé !!

Le Pain d'Épices à la Confiture de Lait Raff'Olé !!

 Recette :

Ingrédients :

- 1 Squeeze de Confiture de Lait Raff'Olé
- 2 œufs
- 100 g de sucre en poudre
- 1 sachet de levure chimique
- 1 sachet de sucre vanillé
- 1 c. à café d'anis vert
- 1 c. à café de muscade râpée
- 1 c. à café de cannelle en poudre
- 1 c. à café de gingembre en poudre
- 1 c. à café de quatre épices
- 250 g de miel
- 250 g de farine
- 10 cl de lait

Préparation de la recette :

Faites chauffer 250 g de miel à la casserole ou au micro-ondes, puis versez-le bien chaud dans un saladier sur 250 g de farine, mélangée à 1 paquet de levure chimique, les deux sucres et 1 cuillère à café de chaque épice : anis vert, muscade râpée, cannelle, gingembre.
En remuant cette préparation avec une cuillère en bois, incorporez petit à petit 2 œufs, puis un peu de lait juste tiède pour amalgamer le tout.
Préchauffez le four à thermostat 5/6 (160°C).
Versez la préparation dans un moule à cake bien beurré et fariné.
Enfournez et laissez cuire pendant 1h à 1h15.
Laisser refroidir.
Lorsqu'il est bien froid, le couper en deux dans le sens de la longueur et étaler une couche bien généreuse de confiture de lait Raff'Olé.
Bien se lécher les doigts ( bah oui, quand même !! ) et reposer le "chapeau" sur le pain d'épices.
Un régal !

Ma fille qui n'aime pas le pain d'épices l'a adoré !

Source de la recette du Pain d'Épices : www.marmiton.org