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Expériences en Cuisine

posté le 13-05-2014 22:15

Gâteau Au Carambar

Expérience :
 

Gâteau aux Carambars

 

Recette Testée :

 

http://cuisine.journaldesfemmes.com/recette/324683-gateau-aux-carambars

 

Verdict :

 

Très bon gâteau au goût de Carambar.

Petit conseil : veillez à bien faire fondre les carambars ( avec beurre et lait ) jusqu'à ce que le mélange soit homogène.

 

Et au moment où vous les mélangez à l'autre appareil, allez y progressivement, sinon, les carambars vont se transformer en goutelettes et impossible de les incorporer correctement.

Très bon, très simple !

 

 

 

 

 


 
 
posté le 13-05-2014 22:12

Gâteau D'oeufs au Camembert

Expérience :
 

Gâteau d'œufs au Camembert

 

Recette Testée :

 

http://faispeterlarecette.blogspot.fr/2011/11/gateau-doeuf-au-camembert.html

 

Verdict :

 

Déjà, il y a selon moi une erreur dans la recette, car sinon, elle n'est pas réalisable à mon sens. Il est écrit : "20 ml de lait". Ça fait vraiment très peu ! Bon courage pour y incorporer la maïzena et les 100g de râpé !!

 

J'ai donc mis 20 CL de lait, et forcément, ça va mieux !

 

Niveau cuisson : 25 minutes, c'est le minimum, je pense. 
Niveau goût : c'est une omelette !
 

 

D'où le petit conseil : soit vous utilisez un camembert bien bien bien fait, soit vous tentez de la relever avec des épices.

 

 

 

 

 


 
 
posté le 13-05-2014 22:10

Flan Sans Pâte

Expérience :
 

Le Flan Pâtissier sans Pâte

 

Recette testée :

 

http://gateau.com/flan-patissier-sans-pate.htm

 

Verdict :

 

 

Simple et rapide. 
J'ai rajouté une cuillère à café d'arôme vanille, pour un goût "Flan" plus prononcé.

 

Bien aller jusqu'au bout de la cuisson.

 

 

 

 

 


 
 
posté le 13-05-2014 22:07

Brioche Étoilée au Nutella et Crème de Marrons

Expérience :
 

Brioche Étoilée Nutella/Crème de Marrons

 

Recette testée :

 

http://www.mon-assiette.com/recette/162/desserts/brioche-a-la-pate-a-tartiner.html

 

Verdict :

 

J'ai trouvé la recette un peu fastidieuse, étant donné que cette version nécessite de faire une pâte à brioche à répartir en 3 disques égaux.

Pour faire plus simple, vous pouvez remplacer cette pâte par de la pâte feuilletée ou brisée toute prête. C'est évidemment au choix, et selon vos préférences.

 

J'ai aussi remplacé une couche de Nutella par une couche de crème de marrons, ayant un peu peur que "trop de Nutella tue le Nutella" !

Au final, la brioche est très bonne, il faut cependant être attentif à la cuisson, et la pousser un peu plus qu'indiqué ( mon étoile n'était pas assez cuite au centre ).

N'hésitez pas à nous faire part de vos retours !

 

 

 

 

 


 
 
posté le 13-05-2014 22:04

Muffins Werthers Chocolat

Expérience :
 

Les Muffins Ferrero

 

Recette testée :

 

( Voir ci-dessous )

 

Verdict :

 

Avant tout, et suite à l'overdose de Ferero pendant les fêtes, j'innove et le remplace par un bon Werthers Chocolat ( Miam ! ).

 

Pour cette recette, j'ai diminué la quantité de sucre et n'ai mis que 145g.
La recette est simple et rapide : rien à dire.

 

J'ai fait 12 grands muffins et 11 minis.

 

 

Toutefois, ils n'ont pas monté comme auraient dû le faire des muffins 
Le lait ajouté les a rendu ultra moelleuxe, voire même, un peu friable.

 

Après qu'on y mette des Ferrero ou autre sur le dessus ça n'ajoute pas grand chose au gâteau.

Moi j'y ai mis un chocolat caramel qui a fondu dans le biscuit.

Donc je dirai que ça reste une bonne recette à garder en base de muffins ou plutôt cupcake à accommoder avec pleins d'autres ingrédients. (Pépites, fruits, noix...)

 

 

Recette :

 

Pour environ 18 muffins Ferrero :

 

 

Ingrédients :
 
* 200g de farine
* 175g de sucre
* 10cl de lait
* 180g de beurre
* 150g de chocolat noir
* 1 sachet de levure chimique
* 2 oeufs
* du nutella
* des ferrero rocher
 

 

 

Préparation :
 
1/ Faire fondre le chocolat et le beurre.
2/ Mélanger les oeufs avec le sucre. Ajouter le lait, la farine et la levure, et enfin le chocolat fondu.
3/ Verser dans des empreintes à muffins jusqu'aux 3/4, puis enfourner 15min à 180°.
4/ Une fois refroidit, creuser un trou sur le dessus de chaque muffins à l'aide d'une petite cuillère. Déposer 1 càc de nutella dans chacun, puis saupoudrer de sucre glace. Mettre un ferrero sur chaque muffins...
 

 

 

 


 
 
 

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